1 KG OLive all'ascolana Fresche

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Le carni bovine e suine vengono tagliate in pezzi, rosolate con cipolla, carota e sedano in olio extravergine di oliva e/o strutto (si può usare anche burro) e portate a cottura a fuoco lento con aggiunta di vino bianco secco e sale. A cottura ultimata il tutto viene triturato e l’impasto viene legato con uova, formaggio grattugiato e aggiunta di noce moscata.

Preparate in giornata fresche e confezionate in sacchetto sigillato da 1 kg.

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